Aperol er en alkohol-let italiensk likør, som især er populær om sommeren. Dens rød-orange farve emmer af sydens sol, og smagen er bittersød. Opskriften på Aperol har været hemmelig siden 1919, men vi ved, at den er baseret på blandt andet appelsiner, urter og rabarber. Nyd den i cocktailen Aperol Spritz, som også indeholder danskvand og Prosecco.